الحرشـة بالزيتـون الأسود وزيـت الزيتون رائعة :
المقاديــر:
نصف كيلو سميدة،
رابعة فورص،
نصف كاس زيت الزيتون،
نصف كاس زبدة،
بيضتان،
نصف كاس سنيدة،
ملح،
نصف كاس زيت الزيتون،
نصف كاس زبدة،
بيضتان،
نصف كاس سنيدة،
ملح،
1فاني،
2خميرة،
حليب حسب الخليط،
سميدة غليظة والكوك للتفناد،
3دراهم زيتون أسود مقطع رقيق.
2خميرة،
حليب حسب الخليط،
سميدة غليظة والكوك للتفناد،
3دراهم زيتون أسود مقطع رقيق.
الطريقة:
خلطي السميدة مع الفورص مع الملح مع سنيدة مع الفاني، وبسبسي الكل بالزبدة وزيت الزيتون، ثم أضيفي باقي المقادير وخلطي جيدا وخاص الخليط يكون خفيف ، ثم أضيفي الزيتون، ديري كويرات، دوزيهم في السميدة والكوك وستفيهم في اللاطة ودخليهم للفرن، وبالصحة والراحة.